Pistache, chocolat amer, vanille, citron, framboise, réglisse, rose…sans compter les parfums du moment et saisonniers, la gourmet story du petit gâteau à base d’amandes se décline à l’envi et à foison. Très loin des proverbiales fumerolles de crise, la jeune entreprise de David Holder (aussi propriétaire des boulangeries Paul via le Groupe Holder), rachetée [...]